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关注|既有传统文化味又有时尚新玩法如今端午节

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本文原标题:《关注|既有传统文化味,又有时尚新玩法,如今端午节,可以这样过》

6月7日是我国的传统节日端午节。端午节拥有丰富的文化内涵。随着社会的发展变迁,人们对端午节又有了新的理解和认识。民俗专家由国庆、烹饪行业专业人士苏胜文给您支招:天津拥有浓厚的端午节文化氛围,如今的端午节可以这样过。

民俗专家由国庆介绍,在天津,端午节是春节之后最隆重的传统节日,过节的讲究很多,很多习俗的生命力、持久性很强。在北方城市中,天津的端午节显得格外隆重、热闹。端午节期间,吃粽子、门前插艾草、喝雄黄酒、挂老虎搭拉等习俗一直流传到现在。天津传统粽子是小枣江米粽子,还有一种特色糕点叫炉粽子,是一种三角形像粽子的糕点,现在一些糕点店还有销售。此外,还有在门上贴纸符、挂葫芦等习俗,与插艾草的意义一样,是为驱除。此外,在屋里贴雄鸡图,摆一把剪刀,也是为了避。旧时端午节后天气越来越热,毒虫、疫情开始增多,这些习俗蕴含着老百姓对健康的祈盼。所以天津的端午节,还是天津人的“卫生防疫节”。

由国庆说,端午节还有一个重要的习俗就是赛龙舟。据考证,早在清乾隆年间,天津就已经出现了龙舟竞赛,渐渐成为天津端午习俗中重要的一部分。清道光年间,在望海楼附近的旧三岔河口,龙舟竞渡,百舸争流,热闹非凡。到了二十世纪二三十年代,天津很多青年在端午节期间会到桃花堤一带组织泛舟会。

端午节是我国非物质文化遗产,也是世界级非物质文化遗产,流传两千多年,需要更多的年轻人传承下去。由国庆认为,端午节期间,老人和家长可以带着孩子一起包粽子、插艾草,用纸剪大公鸡,给孩子佩戴老虎搭拉,用喜闻乐见、充满乐趣的形式让年青一代了解、接受传统文化。相关部门、机构还可以利用端午节,向普及科学防病知识,形成良好的卫生习惯,强化公共卫生意识,还可以多开展以端午节为文化看点的活动。

烹饪行业专业人士苏胜文介绍,端午节节令食品粽子的吃法很多,一般来说,多盈彩票app北方人爱吃甜粽子,南方人偏爱咸粽子。现在正是大量水果上市的时节,除了普通吃法,市民在家包粽子时,可以尝试用水果做内馅来制作水果粽子,还可以用水晶粉代替糯米,制作水晶粽子,煮熟后晶莹剔透,口感弹滑,冷藏后口感更佳。

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